Tipps gegen Katerstimmung & Katzenjammer

Von: Bruno Hentschel | Franziska Baldauf

Wer viel trinkt – und damit meinen wir natürlich viel Alkohol – kennt den „Katzenjammer“ am Tag danach, auch Kater genannt. Damit ihr nicht der Katerstimmung verfallt, haben wir für euch ein paar Tipps zusammengestellt, die eure Lebensgeister nach einem feucht-fröhlichem Abend wieder wecken.

1. Tipp: Katerkiller Rollmops
Im Rheinland hält sich die Legende, dass saurer Hering – auch Rollmops genannt – gut gegen den Verlust an Mineralien und damit gegen den Kopfschmerz ist. Bis heute fehlt der wissenschaftliche Beweis über die Wirksamkeit. Trotzdem gilt der Rollmops als Katerkiller Nummer eins, das belegen die jährlichen Verkaufszahlen.

2. Tipp: Katerhäppchen Rührei
Um der Eiweiß-Denaturierung entgegen zu wirken, die dem Alkoholabbau geschuldet ist, empfiehlt sich viel Eiweiß zu sich zu nehmen. Was gibt es da besseres als eine große Portion Rührei? Wir empfehlen ein paar Krabben dazu, denn die enthalten ebenfalls eine Menge Eiweiß.

3. Tipp: Katerschluck „Bloody Mary“ mit Baconsteifen
Zugegeben: Unser 3. Tipp ist nur etwas für Hartgesottene. Dabei kann man den Alkohol auch weglassen, wenn man genug davon hatte. Das Gute am Bacon: Er ist so schön fettig und beschäftigt unseren Körper mit dem Verdauen anstatt sich dem Kater hinzugeben.

Zutaten für Bloody Mary mit Baconstreifen:

1 Portion:

• 5 cl Wodka
• 15 cl Tomatensaft
• 2 Spritzer Tabasco
• etwas Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Eiswürfel
• 1 Stange Staudensellerie
• mind. 2 Streifen Bacon

wahlweise Worcestersoße

Zubereitung

1. Den Wurzelansatz des Staudenselleries abschneiden und die Selleriestange mit dem Grün gut unter fließendem Wasser abwaschen und abtrocknen. Die äußeren Stangen neigen dazu, etwas faserig zu sein, deshalb empfehlen wir, sie mit einem Gemüseschäler oder kleinem Messer abzuziehen.
2. Den Tomatensaft und Wodka (nur wem wirklich danach ist) abmessen und in einen Cocktailshaker geben. Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Gefühl und Geschmack hinzugeben. Zum Schluss noch ein paar Eiswürfel (ca. 2 Stück) und zwei Spritzer Tabasco hinzufügen. Wahlweise kann auch etwas Worcestersoße untergemischt werden.
   Dann den Cocktailshaker gut verschließen und ungefähr 20 Sekunden kräftig schütteln.
3. Den Mix in ein großes (Cocktail-) Glas füllen und den Staudensellerie mit dem Grün ins Glas geben.
4. Schnell noch zwei oder mehr Baconstreifen in der Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten und schmecken lassen.

Aber aufgepasst: Die zahlreichen Wirkstoffe von Sellerie können mit einigen Medikamenten interagieren. So sollten schwangere Frauen sowie Personen die harntreibende Mittel oder Gerinnungshemmer einnehmen, vor dem Verzehr von Sellerie mit ihrem Arzt Rücksprache halten.

Unser Tipp: Am besten hörst Du bei Katerstimmung auf das, was Deine innere Stimme Dir sagt. Je nach Gemütszustand verlangt Dein Körper nach mineralstoffreichen, magenschonenden oder deftigen Mahlzeiten. Greif danach, worauf du Lust hast! Wenn der Kater ganz laut miaut, hilft immer eine heiße Gemüsebrühe oder Salzgebäck – so wird der Mineralstoffhaushalt schnell wieder ausgeglichen.